Antalya’nın yüksek kesimlerindeki yaylalar, bal üreticilerinin arı kovanlarını taşımasıyla yeniden hareketlendi. Akseki ve Manavgat çevresinde faaliyet gösteren arıcılar, havaların ısınmasıyla birlikte kovanlarını Çimi, Göktepe, Alacabel, Bademli ve Yarpuz yaylalarına taşımaya başladı. Bu bölgelerdeki zengin bitki örtüsü sayesinde bu sezon bal veriminin önceki iki yıla kıyasla daha yüksek olması bekleniyor. Hasadın ise ağustos sonunda yapılması planlanıyor.
“80 yıllık kovanlarla doğadan sofralara”
50 yıldır arıcılıkla uğraşan üçüncü kuşak üretici Ahmet Arıcı, dedesinden miras kalan 80 yıllık kara kovanlarını her yıl olduğu gibi Çimi Yaylası’na götürdü. 1960 metre rakımlı bu doğal alanda üretim yapan Arıcı, “Kara kovan balı doğal, katkısız ve çok kıymetli. Hasat başlamadan siparişler alınmış oluyor. Yılda en fazla 4 kilogram üretebiliyoruz” dedi.
“Geleneksel arıcılık yok olma tehlikesinde”
Yıllar içinde fenni arıcılığın yaygınlaşmasıyla birlikte kara kovan sayısının azaldığını vurgulayan Ahmet Arıcı, “Çocukluğumuzda bölgede 200'ün üzerinde kara kovan vardı. Şimdi bu sayı oldukça azaldı. Yeni nesil daha çok modern kovanlara yöneliyor ama biz hala geleneksel yöntemlerle üretim yapıyoruz” ifadelerini kullandı.
“Yaylanın çiçekleri bala hayat veriyor”
Çimi Yaylası’nda 2 bine yakın bitki türü bulunduğunu belirten Arıcı, bölgenin tarımsal faaliyetlerden uzak olmasının balın doğallığını artırdığını söyledi. “Burada tarım yapılmaz, çevresi tamamen doğal. Bu yüzden üretilen bal da tamamen organiktir. Özellikle şalba otu, geven ve sütleğen gibi bitkiler, balın kalitesini belirliyor” dedi.
“Siparişler kovan çıkmadan tamamlanıyor”
Bir diğer arıcı, 75 yaşındaki Hasan Arıcı ise çocuk yaşlarda başladığı arıcılığı halen sürdürdüğünü belirtti. “20 kovanım var. Fazlasını satıyorum. Bizim balımız pazara çıkmaz, kovandan çıkmadan satılır. Yüksek rakım, zengin bitki örtüsü sayesinde bu yılki beklentimiz oldukça yüksek” şeklinde konuştu.
“Doğada canlılık var, umutluyuz”
Çimi Yaylası’na her yıl aynı noktaya kovanlarını yerleştiren üreticiler, bu yıl bahar yağmurlarının olumlu etkisiyle doğada büyük bir canlılık olduğunu belirtti. Arıcılar, “Geçen yıllarda verim düşüktü ama bu yıl hava koşulları iyi giderse oldukça verimli bir sezon geçirmeyi umuyoruz” dedi.
