Kurban Bayramı yaklaşırken, kasapların yanı sıra birçok farklı iş koluna ait işletme de kurban eti işleme ve kıyma çekme işine girişti. Antalya’da bir tekel bayisinin "Kıyma Çekilir" yazılı afişi, görenleri şaşkına çevirdi.
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, yetkisi olmayan kişilerin kıyma çekimi gibi işlemler yapmasının hem yasal hem de hijyen açısından sakıncalı olduğunu vurguladı. Yardımcı, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı Kurban Hizmetleri Tebliği’ne göre bu tür uygulamaların açıkça yasak olduğunu belirtti.
Geçmiş yıllarda da sıkça karşılaşılan bu duruma rağmen, bu bayram öncesinde Antalya Kepez’deki bir tekel bayisi ve bir fast food işletmesi, büyük afişlerle kıyma çekimi yaptıklarını ilan etti. Yardımcı, yetkisiz kıyma çekimi yapan bu işletmelerin Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğü’ne bildirildiğini ve ciddi para cezalarıyla karşı karşıya olduklarını açıkladı.
Yardımcı ayrıca, bu tarz işlemlerin sağlıksız ortamlarda yapılmasının büyük bir halk sağlığı tehdidi oluşturduğuna dikkat çekerek vatandaşları Alo 174 Gıda Hattı’na ihbarda bulunmaya çağırdı.
