Mersin Kasaplar Odası Başkanı Erdal Pekmez, Kurban Bayramı süresince kasapların büyük bir özveriyle çalışacağını belirterek, özellikle kıyma çekimi konusunda halkı dikkatli olmaya çağırdı.
Başkan Pekmez, kasap esnafının kurban kesimi, parçalama, kıyma çekimi ve et ayırma işlemleri gibi birçok görevi hijyenik koşullarda yerine getirdiğini ve yoğunluklarının arttığını belirtti.
''HER MESLEK ERBABI KENDİ İŞİNİ YAPMALI''
Pekmez, bazı seyyar kişiler ya da yetkisi olmayan işletmelerin hijyen kurallarını hiçe sayarak kıyma çekimi yaptığını vurgulayarak, “Bu uygulamalar başta halk sağlığını ilgilendiren hijyen gıda güvenliği ve vergi yükümlülükleri açısından ciddi sorunlara yol açıyor. Bu nedenle 'her meslek erbabı kendi işini yapmalı diyorum” ifadelerini kullandı.
PEKMEZ’DEN ÖNEMLİ UYARI
Başkan Pekmez, şu uyarıda bulundu:
“Hemşerilerimi hijyensiz ve aylarca depolarda bekleyen ve sadece bayram günleri ortaya çıkan bakımsız ve dezenfeksiyondan yoksun ve soğutucusu olmayan makinelerde kıyma çektirmekten uzak durmaları ve bu nedenle kasap esnaflarımızı tercih etmelerini tavsiye ediyorum.”
HİJYEN KURALLARINA UYMAYANLARA CEZA UYGULANACAK
Pekmez ayrıca, belediye ve bakanlık denetimlerinde yetkisiz kişilere 21 bin TL, hijyen kurallarına uymayanlara ise 42 bin TL’ye kadar para cezası uygulanacağını hatırlattı.
Son olarak, tüm Mersinlilerin ve İslam âleminin Kurban Bayramı’nı kutlayan Pekmez, kesilen kurbanların kabul olmasını diledi.
