Kurbanlıklardan çıkan kelle ve paçaların temizlenmesi için bölge halkının ilk durağı yıllardır bu işi yapan demirci ustaları oluyor.
Mersin’in Silifke ilçesinde Kurban sabahı erken saatlerde işbaşı yapan kelle-paça ütücüleri, kelleleri ateşte temizleyip hazır hale getiriyor. Bu zahmetli işlem sayesinde vatandaşlar, kelleleri evde ayıklamakla uğraşmadan doğrudan tüketime uygun şekilde teslim alabiliyor.
Silifke’de bu işi yapan ustalardan biri olan Ali Bektaş, bayram boyunca durmaksızın çalıştıklarını belirterek, “Kurban Bayramı’nın ilk sabahından itibaren işe koyuluruz. 4 gün boyunca aralıksız çalışırız, vatandaşların yoğun talebi var” dedi.
Kelle ütme işlemi için 250 TL talep eden ustalar, hem geleneksel bir işi yaşatıyor hem de bayram telaşındaki vatandaşlara büyük kolaylık sağlıyor. Silifke’deki bu meslek grubu, Kurban Bayramı’nın görünmeyen ama vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş durumda.
