MTSO Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Sefa Çakır, hareketin başlangıcını duyurarak, Mersin’de iyi, temiz ve adil gıdaya erişimi destekleyeceklerini açıkladı.
“GIDA MİRASIMIZI HEP BİRLİKTE KORUYALIM”
Başkan Çakır,“Herkes için iyi, temiz ve adil gıdayı destekliyoruz. Gıda mirasımızı hep birlikte koruyalım. Doğal kaynaklarımıza, biyolojik ve kültürel çeşitliliğimize sahip çıkalım” ifadelerini kullandı.
SLOW FOOD HAREKETİ NEDİR?
Carlo Petrini tarafından 1986'da başlatılan uluslararası bir hareket olan Slow Food; hızlı, ayaküstü yemek alışkanlığına karşı alternatif olarak gelenekse ve yerel yemeklerin tüketimini özendirip yerel ekosistemlerin özelliklerini korumayı teşvik ediyor.
SLOW FOOD NEYİ AMAÇLIYOR?
Slow Food Hareketinin hedefi: İyi, Temiz, Adil gıdaya ulaşım.
Bu hedefler, “İyi: Lezzetli ve yerel gıda
Temiz: Sağlıklı, çevreye duyarlı ve sürdürülebilir üretim
Adil: Ulaşılabilir fiyatlar ve üreticilere adil kazanç” olarak sıralanıyor.
