Yerel mutfağıyla Akdeniz’in en zengin şehirlerinden biri olan Mersin, coğrafi işaretli ürün sayısını artırmak için çaba gösteriyor. Tescilli Silifke yoğurdu, Tarsus humusu, Tantuni ve Anamur muzu gibi ürünler halihazırda ülke çapında tanınmış durumda. Ancak mutfak kültürü sadece bu dört üründen ibaret değil. Şehirde hâlâ coğrafi işaret almayı bekleyen çok sayıda geleneksel lezzet bulunuyor.
MERSİN’İN COĞRAFİ İŞARET ALARAK TESCİLLENMİŞ ÜRÜNLERİ
Mersin’in Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret almış ürünleri şöyle:
Anamur Batırığı, Anamur Muzu, Bozyazı Kavutu, Erdemli Lamas Limonu, Erdemli Muzu, Gezende Eriği, Gülnar Kuş Üzümü, Mersin Cezeryesi, Mersin Kerebici, Mersin Tantunisi, Mut Kayısısı (Yaş Sofralık), Mut Zeytinyağı, Silifke Yoğurdu, Silifke Çileği, Tarsus Beyazı Üzüm (Topacık), Tarsus Biberiyesi, Tarsus Fındık Lahmacunu, Tarsus Humusu, Tarsus Kebabı, Tarsus Sarıulak Zeytini, Tarsus Sarıulak Zeytinyağı, Tarsus Yayla Bandırması, Tarsus Şalgamı.
VALİLİK, BELEDİYE VE STK'LAR SÜRECİ TAKİP EDİYOR
Mersin Valiliği, Mersin Büyükşehir Belediyesi, Mersin İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, yerel kalkınma ajansları gibi kuruluşlar, Mersin mutfağına ait ürünlerin tescillenmesi için başvuru süreçlerini hızlandırmaya çalışıyor. Ayrıca kooperatifler ve kadın üretici birlikleri de bu sürece aktif katılıyor.
Geçtiğimiz haftalarda ’Türk Mutfağı Haftası’ kapsamında Mersin Valiliği, Mersin İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile Mersin Gastronomi Derneğince Mersin Arkeoloji Müzesi bahçesinde etkinlik düzenlendi. İl Kültür ve Turizm Müdürü Hakan Doğanay, Mersin Valiliği, Büyükşehir Belediyesi ile Mersin Ticaret ve Sanayi Odası’nın katıklarıyla 24 coğrafi ürünün sergilendiğini kaydetti.
NEDEN COĞRAFİ İŞARET ÖNEMLİ?
Taklit ürünlerin önüne geçilmesini sağlar.
Yerel üreticinin emeği korunur.
Ürünün kalitesi ve üretim yöntemi standartlaşır.
Bölgeye ekonomik ve turistik katkı sağlar.