Tesis, sezonluk ürünlerin israfını önlemekle kalmıyor, aynı zamanda sürdürülebilir tarımı teşvik ediyor. Domates, elma, karpuz, kavun, şeftali, biber gibi pek çok ürün gıda standartlarına uygun olarak kurutulup paketleniyor. Bu sayede Tarsus’un verimli topraklarında yetişen ürünler, yıl boyunca sofralarda yer bulabiliyor.
Özellikle yaz aylarında domates kurutma işlemlerinin yoğunlaştığı tesiste, sonbahara doğru elma, şeftali ve kavun gibi meyveler işleniyor. Kurutma süreci doğal yapıya zarar vermeden, besin değerini koruyarak gerçekleştiriliyor. Böylece hem yerel tüketiciye sağlıklı atıştırmalıklar sunuluyor hem de üreticiler ekonomik kazanç sağlıyor.
Boltaç’tan Hem Üreticiye Hem Tüketiciye Destek
Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç, üreticilere her zaman destek verdiklerini vurgulayarak, “Tarsus’u üretimin ve emeğin merkezi yapma hedefimiz doğrultusunda, her geçen gün yeni bir adım atıyoruz. Bu tesis sayesinde hem üreticimizin alın terini ziyan etmiyor hem de vatandaşlarımıza sağlıklı ve doğal ürünler sunuyoruz. Mevsimlik ürünleri dört mevsim sofralara taşıyacak bu tesis, aynı zamanda aile ekonomilerine de katkı sunuyor. Tarsus’un bereketiyle büyüyen bu modeli tüm halkımızın hizmetine sunmaktan büyük mutluluk duyuyoruz” ifadelerini kullandı.
