Kentin işlek sokaklarında ve sahil boyunca tezgahlarını açan midye esnafı, sıcak midyelerin gencinden yaşlısına, çocuğundan yetişkinine her damak zevkine hitap ettiğini belirterek talebin yüksek olduğunu aktardı.
Midyenin, Akdeniz'in sıcak sularından müşteriyle buluşması için çeşitli aşamalardan geçtiğini aktaran Midye satıcısı Ahmet Kor, aşamaları tek tek paylaştı.
Kor hazırlık aşaması için, "Öncelikle satın aldığımız midyeleri ciddi anlamda temizliyoruz. Ardından pirinci, özel baharatlarımız ve çok az tuz ile harmanlayıp kabukların içine belirli bir miktarda dolduruyoruz. Ardından midyelerimizi 20-25 dakika boyunca kaynatıyoruz ve sıcak halde üzerine de Erdemlimizin sulu limonlarından sıkıp servis ediyoruz" dedi.
"Fiyatlarımız Uygun"
Satıcı Ahmet Kor, talebin güzel olduğunu ve sokak lezzetleri kategorisinde midye dolma fiyatlarının her bütçeye uygun olduğunu söyleyerek, "Midyelerimiz boyutuna göre değişmekle beraber tane olarak 10-12.5 TL arasında. Kilogram fiyatı ise 400-450 TL, yarım kilosu ise 200-250 Tl arasında değişiyor. Midyelerimiz hep sıcak. Yani sıcak servis ediyoruz. Fiyatlarda her bütçeye uygun. Öğrenciler çok tercih ediyor. Özellikle akşam ve geceleri müşterilerimiz yoğunluk gösteriyor. Bazen saatlerce midyelerimizin pişmesini bekleyen müşterilerimiz oluyor. Veya şehir dışından gelen vatandaşlarımız bir oturuşta birkaç kilo midye yiyebiliyor. Mersin'in bu imza sokak lezzeti hep yaşayacak” şeklinde konuştu.
